Центры по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) заявили о третьей жертве недавней вспышки листериоза — опасной бактериальной инфекции пищевого происхождения.
Как сообщается на сайте ведомства, всего известно о 43 заболевших в рамках недавней вспышки заболеваемости; из них девять человек заболели в августе. Известно о трех смертельных случаях — в штатах Иллинойс, Нью-Джерси и Вирджиния.
Специалисты считают, что вспышка связана с употреблением ливерной колбасы и других мясных нарезок, произведенных на предприятии компании Boar's Head в Джарратте, штат Вирджиния.
В конце июля компания отозвала свыше 3 тысяч тонн мясной продукции, включая 70 видов продуктов — ливерную и болонскую колбасу, ветчину, говяжью салями и другие мясные изделия. Ранее Boar's Head уже столкнулась с двумя исками из-за вспышки листериоза.
CDC напоминают меры предосторожности:
- не употребляйте в пищу отозванные мясные продукты;
- люди, которые подвержены повышенному риску заболевания листериозом (беременные, пожилые или люди с ослабленной иммунной системой), должны всегда избегать употребления нарезанного в мясных отделах мяса, если оно не было нагрето до внутренней температуры не менее 73 градусов Цельсия непосредственно перед подачей на стол;
- очистите холодильник, посуду и поверхности, которые могли соприкасаться с нарезанным мясом;
- в случае возникновения симптомов листериоза после недавнего употребления мяса свяжитесь с врачом.
Всемирная организация здравоохранения называет листериоз одной из самых тяжелых болезней пищевого происхождения. По данным ВОЗ, болезнь является редкой: ежегодно происходит от 0,1 до 10 случаев заболевания на 1 миллион человек в зависимости от стран и регионов.