Икра сделала эту рыбу одним из ценнейших природных ресурсов в мире. Около 90% икры получают из осетровых рыб Каспийского моря, однако после распада Советского Союза из-за нерегулируемого рыболовства популяция осетров значительно поредела. С тех пор, как страны Каспийского бассейна (Россия, Туркменистан, Казахстан, Азербайджан и Иран) согласились запретить ловлю осетровых, предприниматели из других стран пытаются найти безвредные для экологии способы получения ценного продукта. Так, житель южнокорейского города Чхунджу производит на своем участке около 10% мирового объема фермерской икры. Подробности – в нашем видеорепортаже.
Ценный продукт добывают на осетровой ферме близ города Чхунджу
